Prospettive – Il profumo della Repubblica del Soffritto. Con Daniele De Michele, in arte Donpasta

12 Gennaio 2021
con donpasta– DanieleDeMichele

Ci sono odori legati indissolubilmente al sapore dell’infanzia, che proviene dalla cucina della nonna: quella straordinaria generazione di cuoche in via d’estinzione, anche a causa del Covid19…. Mentre la pandemia ha fatto riscoprire il gusto per la cucina casalinga, Daniele De Michele, in arte Donpasta – dj, economista, appassionato di gastronomia, definito dal The New York Times tra i più inventivi attivisti del cibo si è collegato con noi da Roma per parlarci dei suoi nuovi progetti e delle nuove prospettive non soltanto culinarie che ci attendono.

 

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