Prospettive – Il futuro della gastronomia é servito! Con Claudio Porchia

19 Gennaio 2021
Uno sguardo sull’attuale momento di disperazione vissuto dal settore della #ristorazione, ma anche uno sulle prospettive che lo attendono. Con un omaggio al re dei gastronomi italiani, la cui #enciclopedia è ancora sulle scrivanie degli esperti del Belpaese, anche se sembra essere stato dimenticato in quel di #Varese, sua città natale.
Guarda l’intervista al critico enogastronomico Claudio Porchia, in collegamento da Sanremo, da dove ci parla del Festival2021…

 

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